A  Claudinha é uma dessas pessoas que inspiram o duro cotidiano nas periferias das grandes cidades, mais do que isso, ela é pura simpatia, antenada com o mundo ao seu redor, inquieta e obviamente uma cozinheira de mao cheia!

Experimentar a comida preparados por ela é uma experencia que transcende o paladar, cada nota do aroma que exala de seus pratos alimentam sonhos também, sonhos de mundo mais saudável, justo, onde a solidariedade e empatia sejam a logica. 

É nítida a preocupacao que a Doces Lembrancas têm com a qualidade, o potencial nutritivo, de aproveitamento integral dos alimentos e com ingredientes poderosos, semeados, plantados e colhidos em sistemas agroflorestais, agroecológicos ou sintrópicos, cultivado por familias ou pequenos produtores do Rio de Janeiro. É ou nao é fantástico?